序(xù)號(hào)

參數名(míng)稱(chēng)

測定(dìng)下限(xiàn)

測(cè)定(dìng)範圍

序號(hào)

參數名稱

測定下限

測定(dìng)範(fàn)圍

1

甲    醛(quán)

1.0 mg/kg

0.0～500.0mg/kg

26

澱 粉 酶

≤4 mL/（g.h）

0.0～25.0mL/（g.h）

2

二氧化(huà)硫

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

27

醬油總(zǒng)酸(suān)

0.1g/100mL

0.0～10.0g/100mL

3

亞硝酸(suān)鹽

2.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

28

食(shí)醋總酸

0.1g/100mL

0.0～10.0g/100mL

4

吊 白 塊

5.0 mg/kg

0.0～500.0mg/kg

29

食(shí)用油酸價(jià)

0.1KOHmg/g

0.0～30.0KOHmg/g

5

農(nóng)藥殘毒(dú)

2mg/L(甲(jiǎ)胺磷)

0.0～100.0％

30

味(wèi)    素

50.0 g/100g

0.0～100.0g/100g

6

氨基(jī)酸(suān)態(tài)氮(dàn)

0.10 g/100mL

0.00～2.00g/100mL

31

陳(chén) 化 糧

5.0KOHmg/100g

0.0～500.0

KOHmg/100g

7

組    胺(àn)

10.0 mg/100g

0.0～500.0mg/100g

32

大(dà)米新鮮(xiān)度1

大米(mǐ)新鮮度2

三年以(yǐ)上

1～3年

8

過(guò)氧化值(zhí)

0.3 mmol/kg

0.0～11.0mmol/kg

33

過氧(yǎng)化苯甲酰(xiān)

10.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

9

丙(bǐng) 二(èr) 醛(quán)

0.02 mg/100g

0.00～1.00mg/100g

34

*胺氮

2.0 mg/100g

0.0～20.0mg/100g

10

食(shí) 鹽(yán) 碘

2.0 mg/kg

0.0～80.0mg/kg

35

揮(huī)發鹽(yán)基氮

1.0 mg/100g

0.0～150.0mg/100g

11

雙(shuāng) 氧 水(shuǐ)

10.0 mg/kg

0.0～1000.0mg/kg

36

檸(níng) 檬 黃

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

12

芝(zhī) 麻 油

3.0%

0.0～100.0％

37

日 落 黃

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

13

硝 酸(suān) 鹽(yán)

100.0 mg/kg

0.0～15000.0mg/kg

38

胭 脂(zhī) 紅

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

14

硼(péng)    砂(shā)

10.0 mg/kg（固(gù)體(tǐ)）

1.0 mg/L  （液(yè)體）

0.0～600.0mg/kg固體

0.0～60.0mg/L   液體(tǐ)

39

莧 菜(cài) 紅(hóng)

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

15

劣 質 奶

0.5 g/100m L（液(yè)體）

4.0 g/100g（固(gù)體）

0.0～4.0g/100mL液(yè)體(tǐ)0.0～40.0g/100g 固體

40

亮(liàng)    藍

0.2 mg/kg

0.0～50.0mg/kg

16

甲    醇

0.02 g/100mL

0.00～0.20 g/100mL

41

誘 惑(huò) 紅

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

17

乙    醇

5度

0～100度

42

病 害(hài) 肉

0.010A

0.000～2.000A

18

重金屬(shǔ)鉛

0.5 mg/kg

0.0～15.0 mg/kg

（以pb計）

43

變 質 肉(ròu)

0.010A

0.000～2.000A

19

無 機 砷

0.05 mg/kg

0.00～4.00mg/kg

44

細菌毒素

1.0 mg/kg

0.0～70.0mg/kg

20

糖   

25.0 mg/kg（固體(tǐ)）

10.0 mg/kg（液(yè)體）

0.0～2000 . 0mg/kg  固體0.0～2000 . 0mg/kg  液體

45

P H

0.2

0～14.0

21

蜂蜜水(shuǐ)分

12.0%

0.0～27.0％

46

山(shān) 梨(lí) 酸

20.0mg/kg

0.0～2000.0mg/kg

22

果(guǒ)糖(táng)·葡(pú)萄(táo)糖(táng)

13.0%

0.0～76.0％

47

茶葉有(yǒu)機磷

0.5 mg/kg

0～10.0mg/kg

23

蜂(fēng)蜜蔗(zhè)糖(táng)

3.0%

0.0～12.0％

48

木耳(ěr)摻假

0

0～2000

24

蜂蜜(mì)酸度

4.0mL/kg

0.0～100.0mL/kg

49

食鹽·鹽度

液體：0.2％                   固(gù)體：1.0％

液(yè)體：0.0～28.0％                   固體(tǐ)：0.0～100.0％

25

羥甲基糠醛

1.0mg/kg

0.0～100.0mg/kg

50

食(shí)品溫(wēn)度

-50℃

－50～300℃