序號

檢(jiǎn)測項(xiàng)目

檢測(cè)範圍(wéi)

測定下(xià)限

測(cè)定(dìng)範(fàn)圍(wéi)

測量度(dù)

1

甲(jiǎ)醛

水(shuǐ)產(chǎn)品，水發食(shí)品，豆製(zhì)副食(shí)品(pǐn)中(zhōng)是否違(wéi)法使用(yòng)

1.0

0-200 mg/kg

5%

2

二氧(yǎng)化硫

幹(gān)貨食(shí)品(pǐn)，糖(táng)類(lèi)，罐(guàn)頭(tóu)，休閒食品，豆(dòu)製品(pǐn)，蔬(shū)菜(cài)水(shuǐ)果，中草(cǎo)藥等(děng)產品中(zhōng)是否範圍(wéi)使用(yòng)

1.0mg/kg

0-500 mg/kg

5%

3

奶粉(fěn)及(jí)液(yè)態奶蛋(dàn)白質(zhì)

奶(nǎi)粉，液(yè)體(tǐ)奶(nǎi)是否(fǒu)符(fú)合(hé)質量要求(qiú)

5%

0-30%

10%

4

雙(shuāng)氧水

水發食品，魚(yú)丸(wán)，雞鴨掌(zhǎng)，牛肚(dù)，海蟄(zhé)等產品(pǐn)中是(shì)否(fǒu)違(wéi)法(fǎ)使用

10 mg/kg

0- 500mg/kg

5%

5

亞(yà)硝(xiāo)酸(suān)鹽(yán)

肉(ròu)製(zhì)品是(shì)否(fǒu)量(liáng)使用(yòng)

2.0mg/kg

0-200 mg/kg

5%

6

植物油(yóu)過(guò)氧化(huà)值

植(zhí)物(wù)油(yóu)是否(fǒu)合格(gé)

0.5meq/kg

0-22 meq/kg

5%

7

吊白塊

米(mǐ)麵(miàn)製品(pǐn)，豆(dòu)製品，榨(zhà)菜(cài)等食(shí)品中是(shì)否(fǒu)違(wéi)法使(shǐ)用

5.0mg/kg

0-500 mg/kg

5%

8

蜂蜜(mì)果糖葡(pú)萄糖

蜂蜜(mì)質量或假蜂蜜(mì)

13%

0-95%

5%

9

醬(jiàng)油(yóu)氨(ān)基酸態氮

醬油(yóu)質(zhì)量(liáng)和(hé)偽劣醬(jiàng)油(yóu)的判(pàn)斷

0.1g/100ml

0.0-2.0g/100ml

5%

10

農(nóng)藥殘留（抑製率）

蔬菜，水(shuǐ)果中有(yǒu)機(jī)磷(lín)和氨基(jī)甲酸酯類農藥的(dí)快(kuài)速定(dìng)性檢測

10%

10-

10%

11

硝(xiāo)酸鹽

測定(dìng)蔬菜水果(guǒ)中硝(xiāo)酸(suān)鹽的含量

100mg/kg

0-5000mg/kg

5%

12

食鹽碘(diǎn)

食鹽中碘的含量(liáng)

2mg/kg

0-80mg/kg

5%

13

硼(péng)砂(shā)

食品(pǐn)中(zhōng)硼砂的(dí)含(hán)量(liáng)

10mg/kg

0-200mg/kg

5%

14

白酒甲(jiǎ)醇

測定白酒中甲醇的(dí)含(hán)量(liáng)

0.02g/100ml

0-0.2g/100ml

5%

注：10合(hé)可在此(cǐ)14個項(xiàng)目中(zhōng)意選擇10個