食品(pǐn)中硼砂快速檢測(cè)試劑(jì)盒/硼砂快(kuài)速(sù)檢測(cè)試劑盒(hé)   型(xíng)號：DP-BS
     硼(péng)砂具有(yǒu)增加(jiā)食(shí)物(wù)韌(rèn)性(xìng)，脆度及(jí)改(gǎi)善(shàn)食(shí)物(wù)保(bǎo)水(shuǐ)性及(jí)膨(péng)脹等能(néng)。但硼砂經(jīng)由食品攝取(qǔ)後，可與胃酸(suān)作(zuò)用(yòng)產生(shēng)硼酸，硼酸不(bù)易(yì)被(bèi)排出體(tǐ)外，會(huì)在(zài)體內積蓄，妨礙消(xiāo)化酶(méi)的作(zuò)用(yòng)，引起(qǐ)食(shí)欲減退，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，抑(yì)製(zhì)營養素(sù)的吸收。其中毒症(zhèng)狀(zhuàng)為(wéi)嘔(ǒu)吐(tǔ)，腹瀉，紅斑，循環(huán)係統障(zhàng)礙(ài)，休(xiū)克，昏(hūn)迷(mí)等。成人致死(sǐ)量(liáng)約1硼(péng)砂(shā)快速檢測(cè)試(shì)劑盒 克，小孩約3克。硼(péng)砂(shā)在(zài)食品改(gǎi)良(liáng)上(shàng)確(què)實(shí)具有很大(dà)的(dí)性，但其(qí)具(jù)有危(wēi)險的(dí)毒性，目前各包括(kuò)我(wǒ)都早已禁止使用。我《食(shí)品(pǐn)衛(wèi)生法》和《食品(pǐn)添加劑衛生(shēng)管(guǎn)理方(fāng)法(fǎ)》規(guī)定(dìng)，硼(péng)砂(shā)不(bù)允許(xǔ)作為食(shí)品添加(jiā)劑使用(yòng)。但(dàn)由於硼砂能對食(shí)品的(dí)口感有(yǒu)顯(xiǎn)著的(dí)提作用，特別(bié)是肉(ròu)製品(pǐn)，應而被不少(shǎo)小(xiǎo)吃店等(děng)肉製品(pǐn)單位(wèi)添加使用(yòng)，由(yóu)於硼(péng)砂的防(fáng)腐力低，為(wéi)了達到效果，添(tiān)加(jiā)量均大。
本試劑盒(hé)采用樣品提取(qǔ)液與A檢測(cè)液(yè)反應(yīng)，其產(chǎn)物(wù)再與(yǔ)姜黃試紙(zhǐ)加熱反應生(shēng)成(chéng)紅棕色色斑(bān)，該色斑再與(yǔ)B檢測(cè)液(yè)反(fǎn)應顯示為藍紫色來(lái)確定是(shì)否(fǒu)添加硼(péng)砂。
標
1，檢(jiǎn)出(chū)限：采(cǎi)用樣品浸泡液：100 mg/kg
2，試(shì)劑(jì)有(yǒu)效期(qī)：6個月(yuè)
檢測(cè)範圍
魚丸(wán)，牛(niú)肉(ròu)丸(wán)，牛肉，牛肉製品(pǐn)，扁食(shí)，米(mǐ)粉(fěn)，油麵(miàn)，扁肉(ròu)，蒸餃，水餃肉(ròu)餡，各種粽子(zǐ)等。
檢測(cè)步驟
1，取(qǔ)樣(yàng)品約(yuē)5－10克(kè)，剪碎(suì)，加25ml左(zuǒ)右蒸餾(liù)水(shuǐ)或純淨水，振(zhèn)搖(yáo)多次，浸(jìn)泡10分鐘；
2，取試(shì)紙(zhǐ)1條(tiáo)，用(yòng)小(xiǎo)吸(xī)管(guǎn)吸(xī)取(qǔ)浸泡(pào)液，加1滴至試紙正(zhèng)中間(jiān)，再加(jiā)1滴(dī)檢(jiǎn)測液A在同位置(zhì)，適當傾斜試紙(zhǐ)，使兩(liǎng)者均(jūn)匀(yún)混合(hé)；
3，拿(ná)好試紙，用(yòng)電吹(chuī)風(fēng)的(dí)低(dī)檔風將(jiāng)試紙(zhǐ)慢慢(màn)吹幹（3分(fēn)鐘左右(yòu)）；
4，試紙(zhǐ)出(chū)現紅棕(zōng)色(sè)色斑，再往色(sè)斑上滴加(jiā)1滴檢測(cè)液B；若(ruò)未(wèi)出(chū)現(xiàn)紅棕(zōng)色(sè)斑(bān)，不(bù)用加檢測液(yè)B。
結果(guǒ)判斷(duàn)
1，吹幹試紙後沒(méi)有(yǒu)出現(xiàn)紅(hóng)棕色(sè)斑，或隻(zhī)有(yǒu)很(hěn)小的紅棕色(sè)斑，表(biǎo)示(shì)樣品中(zhōng)沒有添(tiān)加(jiā)硼砂；
2，吹(chuī)幹(gān)試紙(zhǐ)後(hòu)在樣(yàng)品液區(qū)域(yù)出現明顯的(dí)紅棕(zōng)色色斑，並在滴加B檢測(cè)液後(hòu)色(sè)斑變成藍(lán)紫色(sè)或綠黑色(sè)，表示(shì)樣(yàng)品中(zhōng)含有(yǒu)硼砂(shā)，紅棕色(sè)色(sè)斑顏色(sè)越深表(biǎo)示(shì)硼砂(shā)濃度越(yuè)。
注：吹幹試紙(zhǐ)後試(shì)紙(zhǐ)隻有(yǒu)邊(biān)緣有點或道(dào)紅(hóng)色斑，或隻有很小的紅(hóng)棕(zōng)色色斑(bān)，可判斷(duàn)為樣品中(zhōng)沒有(yǒu)添(tiān)加硼砂(shā)；加(jiā)有硼砂般在(zài)加液(yè)分(fēn)顯(xiǎn)示紅棕(zōng)色(sè)明顯。
試劑盒組(zǔ)成
1，A檢(jiǎn)測液：1瓶(píng)（綠蓋(gài)）；
2，B檢(jiǎn)測液： 1瓶(píng)（藍蓋）；
3，標準品：1瓶（紅(hóng)蓋(gài)）200ppm；
4，姜黃(huáng)－乙醇(chún)試紙(zhǐ)：100條(tiáo)；
5，次性樣品(pǐn)杯(bēi)：100個；
6，小吸管(guǎn)： 100個(gè)；
注意事項
1，試紙應(yīng)避光保存(cún)；
2，所(suǒ)有(yǒu)試劑(jì)應(yīng)在有效(xiào)期(qī)內使(shǐ)用；
3，為(wéi)了熟練掌握操作(zuò)，初次使(shǐ)用建(jiàn)議(yì)各做(zuò)次陽(yáng)性(xìng)和陰性對(duì)照。
4，對照(zhào)方法：
    a， 陽性(xìng)對(duì)照：用1滴標準(zhǔn)品代替(tì)樣(yàng)品(pǐn)液加到試(shì)紙條(tiáo)上，其它操作步(bù)驟與樣(yàng)品(pǐn)檢(jiǎn)測相同(tóng)。試(shì)紙條加液(yè)分(fēn)均應(yīng)出現紅棕(zōng)色(sè)。
    b， 陰性(xìng)對照：用(yòng)1滴(dī)蒸餾(liù)水代(dài)替樣品(pǐn)液加(jiā)到(dào)試紙條上，其它(tā)操作步(bù)驟與樣品(pǐn)檢(jiǎn)測(cè)相同。
試紙不(bù)顯(xiǎn)色或僅在(zài)邊沿(yán)有少(shǎo)許紅(hóng)邊(biān)。