食(shí)品中二氧化硫快速檢(jiǎn)測(cè)試劑(jì)盒(hé)/二氧化硫(liú)快(kuài)速檢測(cè)試劑(jì)盒    型(xíng)號(hào)DP-EY
     硫磺
，亞(yà)硫(liú)酸（氫）鹽(yán)
，焦(jiāo)亞硫酸鹽和低(dī)亞硫(liú)酸鹽（保險粉(fěn)）當其被氧化(huà)時(shí)，產生亞硫(liú)酸，可將有色物質還(huán)原而呈(chéng)現(xiàn)強烈(liè)漂白作用
。不管是(shì)那(nà)中(zhōng)漂(piāo)白(bái)劑(jì)除了具有漂(piāo)白(bái)作(zuò)用(yòng)外，大多(duō)數對(duì)微生(shēng)物有(yǒu)顯(xiǎn)著的(dí)抑(yì)製(zhì)作用(yòng)，所以又(yòu)可當作防(fáng)腐(fǔ)劑(jì)
。利(lì)用上(shàng)屬物質來對食品行添(tiān)加或熏蒸，可(kě)使食品(pǐn)表麵顏色(sè)新鮮
，白亮
，有光澤(zé)，並(bìng)可(kě)起到(dào)防(fáng)腐(fǔ)防黴(méi)的(dí)作用
。同樣利用上(shàng)述(shù)方法(fǎ)對(duì)發黴(méi)
，發黑的食(shí)品(pǐn)行處理，還可(kě)起到掩(yǎn)蓋黴(méi)斑(bān)，使(shǐ)不(bù)法商(shāng)販達(dá)到(dào)以次充好的(dí)目(mù)的(dí)
。
     亞(yà)硫酸(suān)類(lèi)物質在食(shí)品中應(yīng)用(yòng)普遍
。如(rú)添加到去(qù)皮後的馬(mǎ)鈴薯
，芋艿(nǎi)
，胡(hú)蘿卜和蘋(píng)果中，可(kě)起到防止酶促變
。在果脯和(hé)果幹中(zhōng)，包括在脫(tuō)手蔬菜的(dí)過程中多(duō)數采用浸硫(liú)或熏硫(liú)的方法對原料或半成品(pǐn)行(háng)漂白(bái)，以防變(biàn)，還可保(bǎo)持(chí)理(lǐ)想(xiǎng)的色澤
。
      通過添(tiān)加(jiā)或(huò)熏(xūn)蒸處理後(hòu)的食品中(zhōng)，將(jiāng)有定(dìng)量的二氧(yǎng)化(huà)硫殘留
。人(rén)長(cháng)期攝入二氧(yǎng)化(huà)硫(liú)殘留過的食品(pǐn)，將直接影(yǐng)響(xiǎng)生(shēng)長發育，並(bìng)容易引(yǐn)起(qǐ)多(duō)發(fā)性神(shén)經炎和骨髓(suǐ)wei縮(suō)等病(bìng)症
。由於食品中二氧化(huà)硫(liú)殘留(liú)對人體的(dí)影響(xiǎng)，我對不同(tóng)食品中二氧化(huà)硫(liú)殘留的量均有不(bù)同的(dí)規(guī)定
。
      本(běn)速測(cè)盒采用樣品(pǐn)提(tí)取(qǔ)液與(yǔ)檢(jiǎn)測試(shì)劑反(fǎn)應，在有(yǒu)二氧化(huà)硫(liú)存(cún)在時，顯示(shì)紫紅色，紫(zǐ)紅(hóng)色(sè)的深淺(qiǎn)與二氧(yǎng)化硫(liú)殘留(liú)量的(dí)低成正比
。
 
*規(guī)定(dìng)
    1
，標(biāo)GB2760—1996《食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑使用(yòng)衛生標準(zhǔn)》對允(yǔn)許(xǔ)二(èr)氧化硫(liú)殘(cán)留的食(shí)品(pǐn)做(zuò)了明確的*規(guī)定，以(yǐ)下的產品允(yǔn)許(xǔ)有(yǒu)二(èr)氧化硫殘(cán)留(liú)，但zui不得(dé)過0.1g/kg：蘑(mó)菇
，幹(gān)果
，幹(gān)菜(cài)
，金針菇
，竹筍
，白糖
，冰(bīng)糖
，黃花(huā)菜
，粉(fěn)絲
，蜜(mì)餞(jiàn)
，蘑菇罐(guàn)頭(tóu)等(děng)
。
    2
，未(wèi)列(liè)入(rù)標(biāo)GB2760—1996《食(shí)品添(tiān)加劑(jì)使(shǐ)用(yòng)衛生(shēng)標準》的食品均(jūn)不(bù)允許添加(jiā)
。如(rú)：生姜(jiāng)
，銀耳
，龍(lóng)眼(yǎn)
，荔(lì)枝
，蓮子
，蝦仁
，豆(dòu)芽和次(cì)性(xìng)衛生(shēng)筷(kuài)等(děng)
。
    3
，衛生(shēng)2004年下(xià)發(fā)文(wén)件，允許腐竹(zhú)的(dí)二氧(yǎng)化(huà)硫含量(liáng)為0.2g/kg
。
 
食(shí)品中二氧化硫快速檢測(cè)試(shì)劑盒標(biāo)
   1
，檢(jiǎn)出(chū)限：按本說明處理樣品：50mg/kg
   2
，試(shì)劑有效期：6個月
 
食(shí)品中(zhōng)二(èr)氧(yǎng)化硫快(kuài)速(sù)檢(jiǎn)測試劑盒檢(jiǎn)測步(bù)驟
   1
，用(yòng)天(tiān)平(píng)稱取2克樣品於樣品杯(bēi)中，用剪刀剪(jiǎn)碎(suì)，加入10毫升(shēng)蒸(zhēng)餾(liù)水(shuǐ)浸泡(pào)10－15分(fēn)鐘(zhōng)；
   2
，用(yòng)移(yí)液(yè)槍(qiāng)提取1ml樣(yàng)品液(用(yòng)小(xiǎo)吸管(guǎn)需2管(guǎn))於樣(yàng)品杯中，再往杯中(zhōng)加4ml蒸餾水；
   3
，然後滴入1滴(dī)檢(jiǎn)測液(yè)A
，1滴檢(jiǎn)測(cè)液(yè)B，搖匀(yún)；
   4
，五(wǔ)分(fēn)鐘後(hòu)觀(guān)察顯(xiǎn)se情(qíng)況(kuàng)，與(yǔ)色(sè)卡(qiǎ)對照(zhào)可(kě)較準(zhǔn)確(què)得出樣品(pǐn)中(zhōng)的二氧(yǎng)化硫含量(liáng)
。
注：根據樣品(pǐn)密(mì)度的大(dà)小(xiǎo)，可(kě)以選擇采(cǎi)用如(rú)下靈活的(dí)提取方法：
   a)
，銀(yín)耳等樣(yàng)品：稱取(qǔ)1克(kè)樣品， 加(jiā)入25ml蒸餾水(shuǐ)， 吸(xī)取5ml樣品處(chǔ)理(lǐ)液到比(bǐ)色(sè)杯中,不加蒸餾水(shuǐ)；
   b)
，龍(lóng)眼(yǎn)等樣品(pǐn)：稱取(qǔ)10克樣(yàng)品，  加(jiā)入25ml蒸(zhēng)餾水， 吸取0.5ml樣品處(chǔ)理(lǐ)液到比(bǐ)色杯(bēi)中(zhōng),加(jiā)4.5ml蒸(zhēng)餾(liù)水；
 
食品中二氧(yǎng)化(huà)硫(liú)快速檢(jiǎn)測(cè)試劑盒(hé)結(jié)果判斷：
   1
，比(bǐ)色皿(mǐn)中液體不(bù)變色或(huò)有非(fēi)常(cháng)淡的(dí)顏(yán)色(sè)表示樣品(pǐn)中無(wú)二氧化硫(liú)殘留；
   2
，比色(sè)皿中液(yè)體顯示(shì)紫色(sè)或(huò)紫(zǐ)紅(hóng)色表(biǎo)示(shì)樣(yàng)品有二(èr)氧(yǎng)化硫殘留，且顏色越(yuè)深(shēn)表示殘留量(liáng)越(yuè)；
   3
，對於(yú)家規定(dìng)有(yǒu)*的樣品，可與(yǔ)色(sè)卡對(duì)照(zhào)，顏(yán)色zui接近的(dí)即為(wéi)相應的二(èr)氧化硫含量(liáng)
。
 
速(sù)測盒組(zǔ)成(chéng)（規(guī)格：100次(cì)/盒）
   1
，檢(jiǎn)測液A：2瓶(píng)（綠蓋）；
   2
，檢(jiǎn)測液B：2瓶（藍蓋(gài)）；
   3
，比色(sè)皿：2個； 
   4
，次(cì)性吸管：100個(gè)；
   5
，次性樣品杯(bēi)：100個(gè)；
   6
，剪(jiǎn)刀：1把 ；
   7
，美刀(dāo)：1把(bǎ)
。
 
食品(pǐn)中(zhōng)二氧化(huà)硫快速(sù)檢(jiǎn)測試劑(jì)盒(hé)注(zhù)意事項(xiàng)
   1
，稱取(qǔ)樣(yàng)品的重量盡(jìn)量準確(què)；
   2
，加(jiā)蒸(zhēng)餾水和提(tí)取(qǔ)液(yè)用5000μl和(hé)1000μl的(dí)移液(yè)槍來操(cāo)作(zuò)，可(kě)提準確性；
   3
，實驗用水(shuǐ)用蒸餾(liù)水，不得使用自來水或礦泉水；
   4
，對於標(biāo)的樣品建議重(zhòng)新檢(jiǎn)測(cè)遍(biàn)，再(zài)確(què)定；
   5
，再次(cì)檢測結(jié)果仍標的樣(yàng)品(pǐn)，建議送(sòng)相關(guān)機(jī)構(gòu)步(bù)定量檢(jiǎn)測
。
   6
，試劑請在有效期內使用
。